Recettes & Cuisine

Recettes de viande savoureuses et astuces de cuisson : boeuf, agneau, volaille et plus encore. Des plats du quotidien aux recettes de fête.

Recettes & Cuisine

Tajine d'Agneau aux Pruneaux : Recette Traditionnelle et Techniques de Cuisson

Réussir un tajine d'agneau aux pruneaux fondant et parfumé : choix des morceaux, cuisson lente, équilibre sucré-salé. Temps de cuisson et techniques de boucher.

1 Feb 2026 4 min

Recettes & Cuisine

Cuisson Parfaite de l'Entrecôte : Températures, Temps et Techniques

Maîtriser la cuisson de l'entrecôte : températures précises, temps par épaisseur, saisie en fonte, méthode inversée. Techniques de boucher pour une viande juteuse.

20 Jan 2026 7 min